Портфолио 

     Кехтер Ирина Васильевна

     Старший преподаватель кафедры

     технологии переработки и стандартизации 
     E-mail: irvas0906@mail.ru

Образование

Преподаваемые дисциплины

• Оборудование производства продовольственных продуктов
• Реология продовольственных продуктов
• Основы технологии пищевых продуктов
• Технология и организация ресторанного обслуживания
• Технология детского питания
• Технология производства концентратов обеденных блюд
• Процессы и аппараты при переработки  молока и молочных продуктов
• Основы консервирования пищевых продуктов
• Подтверждение соответствия услуг в общественном питании
• Учет и отчетность в общественном питании

Научные и методические публикации

• Кехтер И. В., Усовершенствование технологии плавленых сыров //«3i: intellect, idea, innovation – интеллект, идея, инновация», №3. - 2011, с 129-131
• Кехтер И. В., Влияние заквасок прямого внесения на технологические аспекты формирования качества питьевого йогурта// «Наука», №2. – 2013, с 4-7
• Кехтер И. В., Анализ срока хранения творога в зависимости от упаковки// «Наука», №1.- 2015, с12-15

Презентации

• Биологические особенности сырья. Конина. Говядина
• Физические и механические методы обработки сырья мясной промышленности

Повышение квалификации

• Инновации в изготовлении пищевых продуктов
• Программа повышения квалификации преподавателей педагогических специальностей ВУЗов Республики Казахстан
• Школа эдвайзеров (36 часов)
• ТОО «DistriLab».  Тема:  Современные лабораторные приборы для науки и промышленности (72 часа). 17 марта 2016г.