Смолякова Валентина Леонидовна

     И.о. заведующего кафедрой

     технологии переработки и стандартизации

     кандидат технических наук, старший преподаватель 

    Телефон: +7 (7142) 558480

    Кабинет: 422, корпус 2

    E-mail:  smolyakova-v@mail.ru

О кафедре

Образовательные программы

Бакалавриат:

• 6В07201-Технология продовольственных продуктов
• 6В07202-Технология переработки и производства продуктов из растительного сырья
• 6В07501-Стандартизация и сертификация при производстве пищевых продуктов

Профессорско-преподавательский состав кафедры

• Еріш Нұрбол Амантайұлы
• Здерева Людмила Байзаковна
• Жанабаева Карина Кусмановна
• Кожагалиева Гульназ Сансызбаевна
• Кехтер Ирина Васильевна 
• Куанышбаева Асемгуль Адильбековна
• Молдахметова Замзагуль Корганбековна
• Мухамедов Талгат Амангалиевич
• Саидов Анзор Мусаевич
• Смолякова Валентина Леонидовна
• Тлеубаева Зарина Бауржановна
• Төлеміс Тұрсынай Серікқызы
• Хасенов Уралбай Байзакович
• Щербаков Александр Михайлович

 Лаборанты кафедры

• Ефанова  Лариса Владимировна
  
• Ахметова Ботакоз Амирбековна

Учебные курсы

Учебные и научные лаборатории

Научные направления

 О кафедре

Кафедра технологии переработки и стандартизации организована 1 сентября 2002 года. Кафедру в разные годы возглавляли: д.с.-х.н., профессор Кальнаус В.И. (2002-2004 гг.), к.б.н., доцент Касьянов П.Ф. (2004-2014 гг.). С 2014 года и.о. заведующего кафедрой кандидат технических наук, старший преподаватель В.Л. Смолякова.

Приоритетной целью кафедры технологии переработки и стандартизации в области повышения качества образовательных услуг является осуществление учебной деятельности на высоком уровне. Реализация образовательных программ обеспечивается научно-педагогическими кадрами, имеющими базовое образование, соответствующее профилю преподаваемых дисциплин и систематически занимающихся научной и научно-методической деятельностью.

На кафедре работают 14 штатных преподавателей, в том числе 5 кандидатов наук Смолякова В.Л., Молдахметова З.К., Щербаков А.М., Здерева Л. Б., Хасенов У.Б., 6 магистров Еріш Н.А., Төлеміс Т.С., Тлеубаева З.Б., Саидов А.М., Жанабаева К.К., Куанышбаева А.А.

На кафедре ведется преподавание дисциплин на казахском и русском языке. Все дисциплины укомплектованы учебно-методическими комплексами. Основные дисциплины кафедры оснащены лабораторными классами.

Студенты обеспечены базами для прохождения практик на передовых предприятиях города Костаная, таких как ТОО «Иволга-Холдинг», АО «Костанайский Мелькомбинат», АО «Баян-Сулу», АО КФ НаЦЭкС, ТОО «Алтын-Нан». Проводятся  выездные практические занятия, навыки  студентов на которых поощряются благодарственными письмами.

 По всем видам учебной, учебно-методической и научной работы кафедра занимает лидирующее положение на аграрно-биологическом факультете.

 Учебные курсы

 Перечень учебных  дисциплин, закрепленных за кафедрой технологии переработки и стандартизации

 Бакалавриат

 Научные направления

Кафедра технологии переработки и стандартизации ведёт научно-исследовательскую работу  по следующим темам:

• Обработка зерна перед помолом с целью улучшения качества муки (к.т.н. Смолякова В.Л.)
• Разработка новых критериев комплексной оценки качества и сохранности различных видов мясных продуктов ( к.т.н. Молдахметова З.К)
• Внедрение инновационных проектов на предприятиях пищевой отрасли Костанайской области (к.т.н. Щербаков А.М.)
• Разработка функционального продукта массового потребления для людей с заболеваниями системы органов дыхания (к.т.н. Хасенов У.Б.)
• Разработка рецептур функциональных и специализированных продуктов питания (к.с-х.н. Здерева Л.Б.)
• Совершенствование деятельности перерабатывающих предприятии на основе формирования человеческого капитала (ст.преподаватель Саидов А.М.)

Студенты активно участвуют в международных и республиканских конкурсах, занимая призовые места.

- Пирмаханова Арай Галымжановна– удостоена почетного звания Лауреата II степени II-го Международного молодежного конкурса научных работ «Молодежь в науке: Новые аргументы» (г. Липецк, Россия, 2015 г), научный руководитель: к.т.н. Молдахметова З.К.;

- Опина Гулмира Талгатовна – награждена дипломом II степени на Республиканском конкурсе научно-исследовательских работ студентов (г. Алматы, Казахстан, 2015 г), научный руководитель: к.т.н. Молдахметова З.К.;

- Ишмухамбетова Дина Мараловна – заняла I место в Республиканском конкурсе студенческих научных работ в номинации «Жасзияткер» (г. Астана, Казахстан, 2015 г), научный руководитель: к.т.н. Молдахметова З.К.;

- Аманжол Ботагоз - заняла I место в Республиканском конкурсе студенческих научных работ в номинации «Жасзияткер» (г. Астана, Казахстан, 2016 г), научный руководитель: к.т.н. Молдахметова З.К.;

- Бисембаева Гульдана Еримовна - заняла I место в Республиканском конкурсе студенческих научных работ в номинации «Жасзияткер» (г. Астана, Казахстан, 2016 г), научный руководитель: к.т.н. Молдахметова З.К.;

- Шөптібай Тоғжан - заняла II место в Республиканском конкурсе студенческих научных работ в номинации «Жасзияткер» (г. Астана, Казахстан, 2016 г), научный руководитель: к.т.н. Молдахметова З.К.;

- Нұрахметұлы Еламан – занял ІІ место в Международной студенческой научно-практической конференции «Актуальные вопросы современной студенческой науки: проблемы и пути решения» (к 145-летию со дня рождения Ахмета Байтурсынова), научный руководитель: м.т.н. Төлеміс Т.С.

                                                                                                 Повышение квалификации сотрудников кафедры

Преподаватели кафедры участвовали в семинарах, проводимых КГУ им. А.Байтурсынова, проходили повышение квалификации в ближнем и в дальнем зарубежъе. Получены сертификаты.

 Учебные и научные лаборатории

Для проведения учебного процесса кафедра располагает следующими лабораториями:

Лаборатория

 по анализу качества из продуктов растительного сырья

  (кабинет № 419)

Лаборатория

по анализу качества из продуктов растительного сырья

 (кабинет № 432)

Учебные лаборатории оснащены современным технологическим оборудованием, что позволяет проводить практические и лабораторные занятия на высоком уровнем. Кафедра имеет филиалы и учебно-производственные лаборатории на действующих предприятиях города, что позволяет приблизить обучение студентов к практической деятельности.

Имеющаяся в учебных лабораториях, учебных классах кафедры материально-техническая база и учебно-методическое обеспечение позволяют существенно повысить уровень образовательного процесса, что в свою очередь способствует повышению качества знаний, совершенствованию и углублению профессиональной и практической подготовки студентов в целях последующей их востребованности и конкурентоспособности.